兵庫
神戸市
神戸北野ホテル
- ここの空間設備は英国での別誂え家具を基調としたタイプの異なる30の客室と、シェフ山口浩氏のスペシャリティをサーブするフレンチ・レストラン「アッシュ」、オリジナルなメニューを提供するオープンキッチンスタイルのダイニング・カフェ「イグレック」という二つの特徴的なレストランを中心に、個性を発揮しています。総支配人・総料理長でもある山口氏は、ミシュラン三つ星レストラン仏「ラ・コート・ドール（La
Cote d'Or）」（*1）唯一の海外店である神戸「ラ・コート・ドール」で日本側シェフを務めていました。今でも毎年一回は仏「ラ・コート・ドール」を訪ね研究を重ねていらっしゃいます。オーベルジュスタイルでゆっくりと過ごしていただきたいホテルです。
神戸市中央区山本通3-3-20
Tel: 078-271-3711
（*1） 仏「ラ・コート・ドール」を三つ星にまで引き上げたベルナール・ロワゾー（Bernard
Loiseau）氏は、ポール・ボキューズ氏、ジョエル・ロビュション氏らと並びフランス料理界を代表する重鎮の一人でありましたが、残念なことに２００３年２月２４日にお亡くなりになりました。謹んでご冥福をお祈りいたします。
有馬温泉
- 陶泉 御所坊
- 創業は源頼朝が鎌倉幕府を開く一年前の建久二年（1191年）。これまでにここを訪れた人々は、室町時代には蓮如、桃山時代に豊臣秀吉、昭和には谷崎潤一郎、伊藤博文、吉川英治、等々。特にこの宿には谷崎潤一郎直筆の原稿などが多数残されており、宿内で展示されています。部屋は昭和初期の和洋折衷風あり、ネオジャパネスク風あり、と趣味に応じて指定しましょう。ここはルレ・エ・シャトー（Relais
et Chateau）加盟施設でもあります。初めての有馬温泉はこの宿から経験されることをお薦めいたします。
神戸市北区有馬温泉858番地
Tel: 078-904-0551
