La Mer（ラ・メール）-
嬉しいことに Chef Yves Garnier
を筆頭として、料理やワインの個人嗜好を記憶してくれているチーフソムリエやフロアスタッフ全員が長年変わることなく、プロ意識を前面に感じさせることなく自然なサービスを提供してくれる、ワイキキ界隈では絶対的にお勧めできるレストランです。高級レストランながらも通うほどにより家族的に和めてしまうフレンチレストランです。さすが、天国に近いハレクラニのレストランです。
2199 Kalia Road ? Honolulu, HI 96815-1988
Tel : +1-808-923-2311
Pizzeria Condotti - ピザが最高に美味しい。笑顔あふれる明るいスタッフの対応もすばやく心地良い。リージェントストリートを西側に入った裏通り。St.
George's Church の近く。ランチタイムには近隣のビジネスパーソン達が長蛇の列をなしていますので、待ち時間なく入店したいかたには夕方や早い時間帯のディナー利用としてお薦めします。
4 Mill St.
Tel : 499-1308
The Conservatory Restaurant
- Lanesborough Hotel 内にあるレストランで、特にアフターヌーンティでは有名。高い天井にサンルーフ、いまだ日本人客とはほとんど遭遇しないので落ち着ける場所です。ハロッズからも徒歩圏内。マドンナもここがお気に入りだそうな。最初訪ねた時に、「このホテル内の各施設にあふれる清潔感はどこからくるのだろう」と思っていたら、なんとここは元病院。納得。この改修を担当した英国人デザイナー、ジュリアン・リード氏は日本の２００７年問題対策で帝国ホテルの大改修も担当しています。
Canova - スペイン広場からバブィーノ通り（VIA
DEL BABUINO）をポポロ広場へ進むと、広場入口の右手角にあるお店。店先のテーブル席でノドを潤すのもいいのですが、店内奥に進んだところにあるレストランでの食事が美味しい。魚介類が豊富に入っているフィッシュスープは特にお薦め。この一品だけでお腹はいっぱいになってしまいます。タコも柔らかく煮込まれています。パスタでしたらカルボナーラ。このソースは絶品です。また、フロアスタッフの対応がフレンドリー過ぎず、でもウィットにとんだ適切なる楽しい振る舞いが次回も訪ねてみたいと思わせてくれます。ローマ滞在中には必ず一度は訪ねるレストランです。
Piazza del Popolo 16
Tel : +39 06 361 2231
Sapori del Lord Byron
(ex-Relais le Jardine) - ホテルロードバイロン内にある高級イタリアンレストラン。豊富なワインリストの中から料理を更に美味しくいただけるように最適のワインを英語やフランス語で（勿論イタリア語でも）丁寧に、そして楽しく説明してくれるソムリエのサービスがとても心地良い。料理は各皿食欲をそそる盛りつけや彩りも美しく、口に運ぶと舌から全身に幸福感が広がる味わい深さ。バーラウンジでの食後酒も、優しさあふれる年配バーテンダーの話術とサービスでディナーの締めを美味しく楽しくいただけます。
Hotel Lord Byron
via Giuseppe De Notaris, 5 - Rome 00197
Tel : +39 06 3220 406
Fax : +39 06 3220 405
La Piazzetta de la Ville
- この老舗ホテルはインターコンチネンタルホテルグループになってから長年経っても地元ローマ人には「De
La Ville」と言わねば分かってもらえない。特にタクシーでは「スペイン広場上のインターコンチネンタルホテル」ではなく、ただ「Hotel De
La Ville」と伝えれば混乱なく連れて行ってくれます。そんなホテルの２階にあるイタリアンレストラン。午後８時からは生ピアノ演奏を聴きながらのディナーが楽しめます。繊細なる味付けのパスタと魚料理が美味しい。
"Bentley's" of London (Asia) Ltd.
Seafood Restaurant and Oyster Bar
B4, Basement, Prince's Bldg.,(Entrance Statue Square) Central
Tel : 852-2868-0881
Fax : 852-2845-3998
Spring Moon
（嘉麟楼） -
ペニンシュラホテル内でマニアックな中国茶を揃える広東料理レストラン。このレストランで30強の料理人達を束ねてリードするのは香港のスターシェフの一人、Ho
Pui Yung氏。彼が指導するチームが創造するメニューを落ち着いて楽しみたいのであればディナータイムに予約を入れましょう。点心もディナーメニューも、絶品の味です。点心でしたら「フカヒレ入り蝦焼売」、なにげない「春巻」、「フカヒレ入り餃子スープ」等々。ディナーで北京ダックをオーダーするのでしたら、皮を食べ上げた後に残ってしまう肉を炒飯の具にしてお召し上がり下さい。どの品々もデザートを含めてお薦め出来ます。
148-150, Sai Yeung Choi St. South, Mong Kok, Kowloon
Tel : 852-2780-2629
Felix - 皆様ご存じのペニンシュラホテルのタワー最上階に位置するレストラン・バー。演出はエレベーターから始まっています。照明から店内の設計は世界的に有名な
Philippe Starck氏によります。ハーバー側のテーブル席から眺める香港島の夜景は最高で、私個人的には香港滞在中に必ず一度は訪れる店になっています。美しい夜景のパノラマが仕事を忘れさせてくれます。
The Peninsula, Salibury
Road, Kowloon
Tel : 852-2920-2888 (Ext 3188)
Tel : 852-2722-4170
Jidaiya International Limited
13F, Evernew House, 485 Lockhart Road, Causebay Bay
Tel : 852-2836-6878
Fax : 852-2834-7543
E-Mail : jidaiya@netvigator.com
The Jump - Causeway Bay 界隈では異国人達がやたらと集う人気のスポット。夜が更けるほどに混んでくる。ミュージックがガンガンとかかる中でオリジナルカクテルを楽しみましょう。ドリンクメニューは一杯
HK$65 前後。カウンターで立ち飲みが基本ですが、勿論二人だけのボックス席もあります。ディスコフロアもあるので踊り明かすのもよし、飲み明かすのもよし。
The Jump - Restaurant & Bar
Causeway Plaza 2 Bldg. 5F
Tel : 852-????-????
